sobota, 31 marca 2012
piątek, 30 marca 2012
czwartek, 29 marca 2012
środa, 21 marca 2012
poniedziałek, 19 marca 2012
czwartek, 15 marca 2012
niedziela, 4 marca 2012
sobota, 3 marca 2012
piątek, 2 marca 2012
Smażona panga z sosem czosnkowo - curry
Dzisiaj na obiadek ryba. A dlaczego, bo ją bardzo lubię, a poza tym ryba to źródło łatwo przyswajalnego białka, wapnia i jodu oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. A zatem jemy ryby!
Składniki:
- 4 filety z pangi
- mieszanka przyprawowa do ryby, np. Kamis
- cytryna
- mąka
- olej do smażenia
Sos czosnkowo - curry:
- mały jogurt naturalny
- 3 łyżki majonezu
- 3 ząbki czosnku
- szczypta curry
Sposób przygotowania:
Zaczynamy
od przygotowania sosu. Jogurt przełożyć do miseczki, dodać majonez i
połączyć razem. Czosnek najlepiej przecisnąć przez praskę i dodać do
jogurtu, dodać szczyptę curry, dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki
na około 30 minut żeby smaki przeszły a sos nabrał niesamowitego
aromatu. W tym czasie rybę skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy przyprawą do ryby (najlepiej wybrać mieszankę, która zawiera także
imbir, gorczycę, kolendrę, skórkę cytrynową, miętę czy pieprz
cytrynowy). Rybę oprószamy mąką i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty
kolor po 2-3 minuty z każdej strony. Podajemy z naszym sosem i surówką z kiszonej kapusty, z cebulką i jabłuszkiem. Smacznego!
Subskrybuj:
Posty (Atom)